那么问题来了
原料好是否能说明茶品质好么?
关于“原料好=品质高”这个问题
首先要明白原料等级的划分
通常以茶叶嫩度、条索均整度、色泽等为基础
等级越高,芽头越多越细嫩
这是造成大家认为原料好品质就高的关键
但是评判一款茶的品质高低
虽与原料等级密切相关
(包含条索、色泽、芽头、活性等方面的评判)
却不是评判的唯一标准
特别是普洱茶
品质良好的表现,除了原料等级以外
更重要的还有香气、滋味、口感等
因此,最终决定普洱茶表现的因素
除了原料,还包括工艺和仓储
其中,工艺是普洱茶加工的关键
如果在工艺环节有问题
出现非普洱茶工艺
如:萎凋、渥黄、低温长炒等前发酵工艺
那么,无论这款茶的用料等级再高
也会导致普洱茶越陈越淡、越陈越不香
由于普洱茶的特殊性
仓储也是衡量品质高低的标准之一
普洱茶的存储除了要求环境温度、湿度合适
还需要注意避光、避风、无异杂味的环境